郭**
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2023/02/12 21:36
鳗鱼的生命周期
鱼子酱之所以成了 “白菜价”，是因为中国攻克了鲟鱼的人工繁育技术，加上全产业链的发展，才能做到如今的规模。
而对于鳗鱼而言，人工繁育，目前仍然是世界难题，还停留在实验室的阶段。
主要原因，与人们还没完全搞清楚鳗鱼的完整生命周期有关。只不过，鳗鱼在日本能够成为一道反季节（秋冬的鳗鱼更肥美）的高级料理，离不开长年累月的营销下，培养出的高级感、仪式感。
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