《中庸》言:“莫不饮食,鲜能知味。“饮食乃人生中最现实者。孟子曰:“饮食男女性也“,是矣。然饮食贵知味,人生现实中之味则在情,今所谓人情味是矣。苟无情,则又何味焉。 中国人体用之体,乃推吾身之体以为言,而变以为礼字。中国人言礼,更重在行此礼者之心。一则心为一抽象字,不限在身之胸部,而可会通与身外。人心乃人类大生命以主要关键。人与人之间,心与心相接相通谓之仁,其表现则为礼。设辞作譬,正如一面镜子,西方文学用来照外,而中国文学乃重在映内。也可说,西方文学是火性,中国文学是水性。火照外,水映内。
《中国文学史》
作者: 钱穆 讲述;叶龙 记录整理
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