郭**
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2022/09/10 21:12
大觀園裡的醬菜
范仲淹少年时贫极,每天以酱菜和冷粥果腹,但却写出了《齑赋》这样奇妙的篇章:
“陶家瓮内,腌成碧、绿、青、黄;措大口中,嚼出宫、商、角、徵。”
酱菜的原料虽是廉价的时蔬,其调料也不过是普通的油盐酱醋,但却能变幻出百种颜色,演化成百种音律。
那是贫而爱食者赏自己的奢侈,看着酱菜在白粥上云烟般散开,心里想的却是嚼得菜根,百事可做。
而对于吃这一桩事来说,也是吃得酱菜,百味可尝了。恐怕等到成了人上人,燕窝鲍鱼一轮过后,能够让自己觉得滋味无穷的,那还要算是酱菜。

《红楼梦》

作者: 曹雪芹 著 无名氏 续
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