官*
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三星
2024/07/07 21:25
贴秋膘
立秋贴秋膘,一年病不沾。秋天北京吃烤羊肉居多。羊肉要数新疆的没有膻味,听导游说新疆原来是盐碱地,军垦后长的草也碱性的,跟羊肚子里的酸中和了,所以才羊肉没有膻味。贴秋膘我喜欢吃牛腩炖萝卜,牛肉炖的烂烂的,没牙老太太都能咬动那种程度,腻了就吃里面的白萝卜中和,荤素搭配,营养均衡。
《汪曾祺散文精选》
作者:
汪曾祺
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