赵*
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三星
2024/07/07 21:47
豆腐的凉拌热炒
汪老的《豆腐》,让我开了眼界。在农家饭碗里,在高级厨师的料理下,加名料煲汤,快绿怡红的簇拥下,豆腐竟也不失大家闺秀的本色。一个个菜名就吊足了胃口:砂锅豆腐、麻婆豆腐、菌油豆腐、虎皮豆腐,还有文思豆腐,林林总总,热闹非凡。这些天南海北的与豆腐有关的菜品中,我还是觉得凉拌热炒的家常吃法最可人。
《汪曾祺散文精选》
作者:
汪曾祺
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