郭**
Lv.3 三星
2024/07/07 22:11
千变万化的豆腐
在《食豆饮水斋闲笔》中，汪老就说:“黄豆对中国人民最大的贡献是能做豆腐及各种豆制品。如果没有豆腐，中国人民的生活将会缺一大块，和尚、尼姑、素菜馆的大师傅就通通‘没戏’了。”
作为豆制品的豆腐，都有千变万化的模样。
点的老的叫作北豆腐，嫩的是南豆腐，再嫩就叫豆腐脑。还有比豆腐脑稍老的北京老豆腐和四川豆花，比豆腐脑更嫩的湖南水豆腐。
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