官*
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三星
2024/07/09 21:27
故乡的食物
我的家乡在湖北的一个小村落,名字里有山有河,我们村周围都是山,村里有口池塘里边的水只能用来洗衣服浇菜,自家打的水井水才能做饭烧水喝,村外也有一条长长的小河沟,顾菜园子里挑水浇菜。 过年前会给池塘抽干水捕鱼,草鱼和鲫鱼最多,大草鱼在腊月寒冷时摸上盐挂起来晾晒干就成了腊鱼,开年没新鲜菜时吃腊鱼,腊猪肉也是一样的做法。山里养鸡最合适,被虫咬了的菜叶子和剩饭都留给鸡吃,冬天孵小鸡几个月就长大下蛋了,过节宰了炖汤红烧都可,两个鸡蛋加点水蒸一碗蛋羹嫩嫩的入口即化,放一点酱油最讨小朋友喜欢。
《汪曾祺散文精选》
作者:
汪曾祺
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