李**
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2024/07/11 12:47
贴秋膘
贴秋膘，北京人的贴秋膘，即吃“炙子”上烤羊肉（也有烤牛肉，少）弥补夏日的食欲不振。烤肉季、烤肉刘和烤肉宛均还存在，只是看样子“用铁条钉成板”，现在是一块没缝隙的凹凸有致的铁板。内蒙古的“贴秋膘”是吃羊肉。“即羊肉要秋天才好吃，大概要到阴历九月，羊才上膘，才肥。羊上了膘，人才可以去贴。”
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