郭**
Lv.3 三星
2024/07/12 21:47
最见功夫的是雪花蛋
以鸡蛋清、温猪油于小火上,不住地搅拌,猪油与蛋清相入,油蛋交融。嫩如鱼脑,洁白而有亮光。入口既已到喉,齿舌都来不及辨别是何滋味,真是一绝。
把一只蛋写得跟八戒吃人参果似的,令人向往。看了这样的文章,而家里也有这寻常的材料,会生出进厨房、小试一下的冲动,尝尝“入口既已到喉”的爽滑、辨一辨雪花蛋到底是啥滋味。

《汪曾祺散文精选》

作者: 汪曾祺
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