李**
Lv.3 三星
2024/07/13 09:43
寻常茶话
寻常茶话，我对茶也是一个外行。茶是喝的，每天喝不知道算不算勤，一天喝一次叶子。每天下午第一件事，就是坐水，沏茶。对茶叶不挑剔，茉莉花茶、凤凰单丛、鸭屎香、小青柑、潮汕炒茶、福鼎白茶，但有便喝。《北京人》里的江泰认为喝茶只是“止渴生津利小便”，汪先生以为还有“提神”。董日铸以为“浓、热、满三字尽茶理”，汪先生以为“酒要满，茶要浅，剩下一个字:浓”，酽得跟药一样。而我不喜浓烈，喜淡雅。汪先生描述“杭州的虎跑龙井，真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒……茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑，真是好茶！”狮峰茶名不虚，但不得虎跑水不可能有这样的味道。“喝茶，水是至关重要的。昆明的黑龙潭泉水，井冈山的水，清而滑，泡茶色味俱发，不知道水里含了什么物质？山东菏泽看牡丹极好，但水质碱涩，泡茶没法喝。”茶可入馔，如茶粥、杭州龙井虾仁、四川樟茶鸭子、龙井茶心巧克力。
领书计划详情
