李*
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2024/07/13 11:34
干丝
用一块特制大方豆腐干,薄刃快刀切成薄片,再切为细丝,这便是干丝。这是淮阳菜系的代表作,却不属于菜,而是佐茶的小吃,以前去过江苏,完全不知道地方风物,吃喝也挑合自己口味的,现在想来挺傻,白白和干丝擦肩而过,错过的应该不止干丝……

《汪曾祺散文精选》

作者: 汪曾祺
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