李**
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2024/07/14 20:42
端午的鸭蛋
端午的鸭蛋,端午时,“系百索子”即是东北的“系五彩绳”,孩子的手腕和脚腕都系上,等到下雨才能剪掉。如果一两个月不下雨,就得一直戴着。“做香角子”就有点像是江西“缠五彩线三角粽子”。“贴五毒”和“贴符”我们那没有,一般来说是门上“挂艾草”。“喝雄黄酒”我小时候也有这个说法,但现在就没那么多讲究了。高邮咸鸭蛋,汪先生在前章的《豆腐》有写“高邮咸鸭蛋拌豆腐”。“曾经沧海难为水”他乡的咸鸭蛋,汪先生实在瞧不上。吃法可带壳切开,也可做朱砂豆腐。孩子们的“鸭蛋络子”要挑淡青壳,样子秀气的。新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴可以吃。

《汪曾祺散文精选》

作者: 汪曾祺
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