李**
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2024/07/16 23:49
昆明的吃食
昆明的吃食。雪花蛋，用温油炒蛋清，撒火腿细末；用温油炒蛋黄，则名桂花蛋。过桥米线是昆明的代表作，鸡汤要好要烫，一般在一百度以上，将极薄的鸡片、鱼片、腰片、火腿片烫得刚刚好。
《汪曾祺散文精选》
作者:
汪曾祺
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