李**
Lv.3 三星
2024/07/17 23:30
四方食事之切脍
四方食事之切脍，“食不厌精，脍不厌细”指的就是切得积薄的生鱼片或生肉片。现在不流行的原因也在于大家对卫生的顾虑。切脍、生鱼活虾的好吃原因在于“存其本味”。据我所知，潮汕地区有生鱼片、腌活虾活蟹，在云南的少数民族地区有吃生肉片蘸酱料的吃法。我是属于觉得“膈应”的大多数人群之一，做不了如汪先生这般的少数“老饕”。
领书计划详情
